Ga naar:
Vegan BBQ-Ereburger met tomatenchutney
De holy grill van het BBQ-seizoen: malse en sappige vegan Ereburgers met een lichtpittige glaze en tomatenchutney. Bereid ze met roock, of zonder – hoe je ’t ook wendt of keert, griljant succes gegarandeerd!
- 45 minuten
- 4 porties
INGREDIËNTEN
- 2 pakjes De Vegetarische Slager vegan Ereburger
- 1 grote ui
- 4 grote rijpe tomaten
- 3 el zonnebloemolie
- 1 - 2 tl chilipoeder
- 2 el lichtbruine suiker
- 25 g verse gember
- 1/2 tl gemalen piment
- 6 el (vegan) bbq saus
- zout en peper
BEREIDEN
-
Maak eerst de tomatenchutney die bij de vegetarische BBQ-burgers past. Schil en hak de ui fijn. Snijd de tomaten in kleine stukjes.
-
Doe de ui in een diepe pan met een scheutje zonnebloemolie en fruit 5 minuten zachtjes op middelhoog vuur. Voeg een snufje chilipoeder toe. Zet het vuur hoger en roer de tomaten en suiker erdoor. Blijf 5 minuten roeren. Zet het vuur lager. Voeg 1 theelepel peper en ½ theelepel zout toe. Laat ongeveer 20-25 minuten sudderen tot het een dikke saus wordt. Proef en pas de kruiden aan. Serveer warm of koud.
-
Maak ondertussen het glazuur voor de vegan BBQ-pasteitjes: schil en rasp de gember in een middelgrote kom. Voeg ½ theelepel piment, een scheutje olie en 6 eetlepels smokey BBQ-saus toe.
-
Bestrijk de hamburgers met wat olie.
-
Barbecueën zonder deksel: Leg de burgers 6-8 minuten op de BBQ, draai ze regelmatig om. Bestrijk ze daarna met het glazuur en bak ze nog 1 minuut.
-
Barbecueën met deksel en houtsnippers: Plaats het aluminiumfolie met de houtsnippers in het midden van het grillrooster met de burgers ernaast, dek af en laat 2 minuten staan. Open de BBQ, draai de burgers om. Dek opnieuw af en laat nog 2 minuten staan. Herhaal dit nog twee keer. Bestrijk de burgers, dek af en kook nog een minuut.
-
Serveer met de verse tomatenchutney.
Voedingsinformatie
Portiegrootte 4
- Amount per Serving
| Title | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie | 430.02 kcal |
| Eiwitten | 15.7 g |
| Vezels | 9.32 g |
| Vetten | 27.02 g |
| Verzadigde vetten | 6.87 g |
| Suikers | 17.76 g |
| Natrium | 1680.86 mg |
MiSsCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
RECEPTEN
LaAT JE INSPIREReN
We hebben je favoriete recepten gehackt! Ontdek een verscheidenheid aan iconische gerechten waarin ons 'nieuwe vleesch' een glansrol speelt. Van spaghetti bolognese tot Mexicaanse wrap: de mogelijkheden met deze vegan en vegetarische recepten zijn grenzeloos.
