Ga naar:
;Resize=(400,130))
;Resize=(450,337))
Gele Curry met Rijst
Deze lekkere gele curry met rijst en vegan kipstuckjes staat in minder dan 30 minuten op tafel. Een heerlijk gerecht zonder vlees.
- 25 minuten
- 2 porties
INGREDIËNTEN
- 1 bakje De Vegetarische Slager Kipstuckjes à 160 g
- 1 ui
- 200 g sugarsnaps
- 125 g witte rijst
- 2 el zonnebloemolie of arachideolie
- 230 g mini maïskolfjes (uit blik)
- 1 el kerriepoeder
- 125 ml kokosmelk
- 3 takjes koriander
- zout
BEREIDEN
-
Pluk de kipstuckjes met je vingers iets kleiner. Pel en snipper de ui. Haal de sugar snaps af. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking gaar.
-
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui al omscheppend goudgeel en glazig. Voeg de sugar snaps en de maïs toe en bak ze 3 minuten mee. Schep de kerriepoeder en een scheutje water toe en breng alles al omscheppend aan de kook. Laat alles 1-2 minuten op een laag vuur zachtjes koken.
-
Schenk de kokosmelk erbij en breng alles aan de kook. Schep de kipstuckjes erdoor en verwarm al omscheppend nog 2 minuten. Snijd intussen de korianderblaadjes grof en strooi ze over de curry. Serveer met de witte rijst er apart bij.
Voedingsinformatie
Portiegrootte 2
- Amount per Serving
| Title | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie | 689.82 kcal |
| Eiwitten | 29.46 g |
| Vezels | 15.06 g |
| Vetten | 30.7 g |
| Verzadigde vetten | 12.19 g |
| Suikers | 9.46 g |
| Natrium | 212.16 mg |
MiSsCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
RECEPTEN
LaAT JE INSPIREReN
We hebben je favoriete recepten gehackt! Ontdek een verscheidenheid aan iconische gerechten waarin ons 'nieuwe vleesch' een glansrol speelt. Van spaghetti bolognese tot Mexicaanse wrap: de mogelijkheden met deze vegan en vegetarische recepten zijn grenzeloos.
