Onze producten zijn gemaakt voor vleesliefhebbers, door vleesliefhebbers. Zoals oprichter Jaap, die vlees zo lekker vond, dat hij het vegetarisch maakte. Met dezelfde liefde en trots voor vlezige tradities, vangen we de nostalgische smaack van toen, in het vleesch van nu. Zo kunnen culinaire tradities onveranderd blijven en hoef je niets te laten schieten.

Onze producten zijn gemaakt voor vleesliefhebbers, door vleesliefhebbers. Zoals oprichter Jaap, die vlees zo lekker vond, dat hij het vegetarisch maakte. Met dezelfde liefde en trots voor vlezige tradities, vangen we de nostalgische smaack van toen, in het vleesch van nu. Zo kunnen culinaire tradities onveranderd blijven en hoef je niets te laten schieten.

Wij geloven dat smaak de sleutel is, daarom werken we met chef-koks en productontwikkelaars die de eigenschappen van vlees begrijpen. Technieken als verhitten, malen, koelen en mengen worden gebruikt om verschillende natuurlijke ingrediënten en eiwitten tot een vleesidentieke structuur te vormen. Naast dit plantaardige eiwit zijn de andere twee hoofdingrediënten vet (voor de sappigheid) en water. En afhankelijk van de functie en smaak van het product waar we voor gaan, gebruiken we verschillende natuurlijke smaken en kleuren, toevoegingen (zoals ijzer en B12) en bindmiddelen. Daarbij slaan we een impactvolle stap over: in plaats van peulvruchten aan dieren te voeren en vervolgens vlees te maken van dieren, maken we direct vleesch van peulvruchten. Het resultaat is een eiwitrijk product, waarbij we grondstoffen direct omzetten in voeding.

Onze producten zijn gemaakt voor vleesliefhebbers, door vleesliefhebbers. Zoals oprichter Jaap, die vlees zo lekker vond, dat hij het vegetarisch maakte. Met dezelfde liefde en trots voor vlezige tradities, vangen we de nostalgische smaack van toen, in het vleesch van nu. Zo kunnen culinaire tradities onveranderd blijven en hoef je niets te laten schieten.