Ga naar:
;Resize=(400,130))
;Resize=(450,337))
Smokey Kipstuckjes sandwich
Deze lekkere sandwich met rokerige vega kipstukjes, oesterzwammen, pittige harissa, feta én frisse citroen steelt de show op elke BBQ. Bekijk het recept hier!
- 40 minuten
- 4 porties
INGREDIËNTEN
- 1 bakjes De Vegetarische Slager Kipstuckjes à 160 g
- 200 g oesterzwammen
- 3 el zonnebloemolie
- 3 el harissa pasta (pittige saus)
- 100 g vegan fetakaas (biologisch)
- 2 el fijngehakte peterselie
- 1 citroen, schil geraspt
- 4 hotdog broodjes
Ranchsaus
- 2 el Hellmann's (Vegan) mayonaise
- 2 el (vegan) zure room
- 1 el sojamelk
- 1 tl gehakte dille (vers of gedroogd)
- 1 tl gehakte peterselie (vers of gedroogd)
- 1 tl bieslook, in ringetjes (vers of gedroogd)
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
BEREIDEN
-
Bereid een BBQ met deksel voor op indirect grillen en verhit deze tot 130 °C.
-
Meng alle ingrediënten van de ranchsaus.
-
Besmeer de oesterzwammen met 2 eetlepels olie en breng op smaack met zout en peper. Voeg houtsnippers toe aan de gloeiende kolen, leg oesterzwammen in de smoker en laat 20 minuten roken.
-
Bestrijk de Kipstuckjes met 1 eetlepel olie en bestrooi met zout en peper. Leg naast de oesterzwammen op de BBQ en rook nog ± 15 minuten.
-
Snijd de broodjes open en verkruimel de feta. Haal de oesterzwammen – als ze zacht zijn – en de Kipstuckjes van de BBQ en scheur de oester¬zwammen in dunne reepjes. Meng Kipstuckjes en oesterzwam in een hittebestendige kom met harissa en zet nog 5 minuten in de smoker.
-
Verdeel de saus over de broodjes, beleg met het paddenstoelen-kipmengsel, de feta, peterselie en citroenschil. Maak af met versgemalen peper.
Voedingsinformatie
Portiegrootte 4
- Amount per Serving
| Title | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie | 430.2 kcal |
| Eiwitten | 18.27 g |
| Vezels | 5.85 g |
| Vetten | 26.05 g |
| Verzadigde vetten | 6.55 g |
| Suikers | 4.56 g |
| Natrium | 670.6 mg |
MiSsCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
RECEPTEN
LaAT JE INSPIREReN
We hebben je favoriete recepten gehackt! Ontdek een verscheidenheid aan iconische gerechten waarin ons 'nieuwe vleesch' een glansrol speelt. Van spaghetti bolognese tot Mexicaanse wrap: de mogelijkheden met deze vegan en vegetarische recepten zijn grenzeloos.
