Ga naar:
Italiaanse pastasalade met vegan Kipstuckjes
Verse groenten en een malse bite: dit is een vegan pastasalade waarmee iedere kipliefhebber voor de bijl gaat. De Italiaanse dressing met balsamico-azijn geeft een fris zuurtje aan dit kippige geheel. Mamma mia – subliem!
- 35 minuten
- 4 porties
INGREDIËNTEN
- 2 pakjes De Vegetarische Slager Kipstuckjes
- 250 g Grand'Italia Salade Pasta Volkoren Fusilli
- 250 g champignons
- 1 courgette
- 1 teentje knoflook
- 6 el (olijf)olie
- 200 g (een klein blikje) kidneybonen, uitgelekt
- 200 g (een klein blikje) kikkererwten, uitgelekt
- 5 kleine komkommers
- 150 g gele cherrytomaten
- 2 el balsamicoazijn
- 20 g radijskiemen
- zout en peper
BEREIDEN
-
Begin door de pasta te koken volgens de instructies op de verpakking.
-
Snijd daarna de champignons en de courgette in plakjes en hak de knoflook fijn. Verhit intussen 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de vegan Kipstuckjes 4-6 minuten op middelhoog vuur.
-
Haal de vegan Kipstuckjes uit de pan en bak vervolgens in 2 el olie de champignons 5 minuten op hoog vuur. Voeg de courgette en knoflook toe en bak nog 5 minuten op laag tot middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
-
Meng de balsamicoazijn met 2 el olijfolie om de dressing te maken. Breng op smaak met peper en zout.
-
Snijd de cherrytomaatjes doormidden en snijd de komkommer in schijfjes.
-
Meng vervolgens alle ingrediënten, inclusief de gemengde bonen en kikkererwten. Verdeel over 4 borden en serveer met de radijsspruiten en dressing ernaast.
MiSsCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
;Resize=(365,262))
RECEPTEN
LaAT JE INSPIREReN
We hebben je favoriete recepten gehackt! Ontdek een verscheidenheid aan iconische gerechten waarin ons 'nieuwe vleesch' een glansrol speelt. Van spaghetti bolognese tot Mexicaanse wrap: de mogelijkheden met deze vegan en vegetarische recepten zijn grenzeloos.
