Vegan pannenkoeken met Specktakel en blauwe bessen.
Takel je pannenkoeken naar een hoger én vleziger niveau met ons vegan Specktakel. Hartig en zoet, met een knapperige bite – specktakel gegarandeerd!
30 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 200 gram (20 plakjes) De Vegetarische Slager vegan Specktakel
- 50 gram plus 2 eetlepels vegan boter of margarine
- 280 gram zelfrijzend bakmeel
- 1/2 eetlepel bakpoeder
- 300 ml plantaardige melk
- 1 el appelcider azijn of citroensap
- 1 snufje zout
- 3 eetlepels kikkererwten sap
- 2 1/2 el suiker
- 1 el vanille extract
- 100 gram bosbessen
- olie
- ahornsiroop of stroop
Bereiden
-
Smelt 50 g vegan boter of margarine in een pan.
-
Maak vegan karnemelk door azijn te mengen met de plantaardige melk. Zodra de melk klonterig is geworden, klop je de gesmolten boter en het vanille-extract erdoor.
-
Meng het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder, een snufje zout en suiker. Giet het melkmengsel bij de bloem en vouw met een spatel om te mengen. Voeg kikkerwtensap toe en vouw voorzichtig opnieuw. Mix het beslag niet te lang, het moet klonterig zijn.
-
Verhit wat van de extra vegan boter in een koekenpan en voeg 4 bolletjes beslag toe om 4 kleine pannenkoekjes te maken. Bak een paar minuten tot de bodem bruin is en er belletjes verschijnen op de bovenkant van de pannenkoek. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog 2-3 minuten. Houd warm en afgedekt terwijl je de rest van de pannenkoeken op dezelfde manier bakt.
-
Verhit intussen een andere koekenpan en bak het spek met wat olie aan beide kanten in 5 minuten krokant. Draai regelmatig. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
-
Stapel de pannenkoeken op elk bord en verdeel het Specktakel en de bosbessen. Besprenkel met veel ahornsiroop of stroop en serveer direct.
AddThis is disabled because of cookie consent
RECEPTEN
MiSCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
-
Klassieke lasagne Bolognese met Rul Gehackt
Dit recept heeft alles wat je zoekt in een romige lasagne Bolognese: de structuur en malsheid van het vegan Rul Gehackt mét een laagje bechamelsaus. Een ware klassieker binnen 45 minuten voorgeschoteld én ook nog eens helemaal vegan.
35 minutes
4 servings
-
Vegan taco’s met pulled Kiptevree Filet
Taco ‘bout een kiplecker maal: deze Mexicaanse taco’s met vegan pulled chicken. De vegan crème fraiche geeft een romige twist aan de pittige groenten en de malse vegan kipfilet. Alle hens aan dek dus, want deze is gemaakt om met je handen te eten.
15 minutes
4 servings
-
Romige vegan pasta met Kiptevree Filet
De romige droom van iedere kipliefhebber: Toscaanse romige kippasta, en dat zonder kip. Een smaakvolle tomatensaus met een perfeckt malse vegan kipfilet uit de oven die menig liefhebber versteld doet staan. Alleen maar gelucksvogels aan deze tafel!
40 minutes
4 servings
-
Vegan Kiptevree Filet met champignonsaus en broccoli
De wekelijkse AGV, maar dan met Kiptevree Filet. Een winnaar voor velen vanwege de romige champignonsaus en een gemakkelijke bereiding. Zet dit gerecht met vegan kipfilet, broccoli en aardappeltjes binnen 35 minuten op tafel en je wint de harten van menig vleesliefhebber. Winner winner, chicken dinner!
20 minutes
4 servings
-
Vegan tandoori met Kiptevree Filet
Kipliefhebbers kiezen voor Kiptevree Filet, zeker als het om een ware klassieker gaat. Met dit recept voor vegan kip tandoori vliegt iedereen binnen no-time aan tafel. De malse plakjes vegan kip zijn een perfeckte match met de tandoori kruiden en het warme naanbrood. Tandoori nog aan toe: een kiplecker diner!
30 minutes
4 servings
-
Teriyaki glazed vegan Kiptevree Filet
Romig, pittig, kruidig: dit recept voor vegan teriyaki Kiptevree Filet van de barbecue heeft het allemaal. Niet voor niets ons meest veelzijdige stuckje vleesch. Dek de vegan kipfilets goed af om de smaken nog beter in te laten trekken. Even laten grillen en je kunt rekenen op een kruidig feest, zonder beest.
10 minutes
4 servings
-
Gevulde vegan Kiptevree Filet met risotto
Smeuïg vanbinnen en mals vanbuiten: je ziet ze niet vliegen, dit recept voor gevulde kipfilet omringd met bacon is volledig plantaardig. Top het af met knapperig Specktakel en serveer het met romige risotto en verse spinazie. Een ware kipklassiecker!
45 minutes
4 servings
-
Vegan Kiptevree Filet met salsa verde
Lecker iconisch: vegan kipfilet met krieltjes en een knapperige sla. De verse salsa verde geeft een frisse twist en is binnen enkele minuten klaar. Zo gepiept en je houdt zowel kip als liefhebber tevree!
40 minutes
4 servings
-
Knapperige vegan Kiptevree Filet met verse salade
Kip en liefhebber tevree met dit recept voor vegan kipfilet, inclusief krokante goudbruine korst. Knapperig vanbuiten, mals vanbinnen en dus een match voor iedere kipliefhebber. Serveer met een verse salade van asperges en spinazie: klaar binnen 25 minuten, vliegt zo op tafel!
10 minutes
4 servings
SLAGERSCOMMUNITY
HACKS VAN THUISKOKS
Deel je beste hackwerk! Laat ons weten wat je hebt gekookt en gebruik #devegetarischeslager bij je leckerste plaatjes op Instagram.
