Poké Bowl met Kipstuckjes

Poké Bowl met Kipstuckjes
Voor 2 bowls

Bereidingstijd ca. 30 minuten

Ingrediënten:
1 doosje Kipstuckjes
100 gram soba noodles
1 avocado
½ bosje radijs
½ komkommer
2 bosuitjes
2 bospenen
1 el sesamolie
2 el sojasaus
100 gram sesamzaad (wij gebruikten verschillende kleuren)
20 gram kiemgroenten

Voor de dressing:
sap van 1 limoen
2 el rijstazijn
4 el sesamolie
2 tl rijststoop
½ tl gemberpoeder
½ tl sereh
4 takjes koriander (gehakt)
½ kleine rode ui (fijn gesnipperd)

Bereidingswijze:
Snijd de Kipstuckjes in reepjes en bak ze in een koekenpan in 1 eetlepel sesamolie tot de reepjes bruin kleuren. Blus de Kipstuckjes af met de sojasaus. Laat de Kipstuckjes iets afkoelen en wentel ze door de sesamzaadjes.

Kook de noodles zoals aangegeven op de verpakking. Snijd alle groenten in dunne reepjes en plakjes. Maak een dressing door alle ingredienten hiervoor door elkaar te roeren. Verdeel alle ingredienten mooi in twee kommen. Begin met de noodles in het midden en leg hier omheen de verschillende groenten. Drizzle de dressing over het geheel en garneer de poké bowl af met een toefje kiemgroenten.
0
Winkelmandje
Uw winkelmandje is leeg.