Vegan BBQ
Smokey kipstuckjes sandwich
met Vegan Kipstuckjes
Deze smokey kipstuckjes sandwich is gevuld met rokerige kipstuckjes, oesterzwammen, pittige harissa, zilte feta én frisse citroen. Dé BBQ topper van het jaar!
40 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 1 bakjes De Vegetarische Slager Kipstuckjes à 160 g
- 200 g oesterzwammen
- 3 el zonnebloemolie
- 3 el harissa pasta (pittige saus)
- 100 g (vegan) fetakaas (biologisch)
- 2 el fijngehakte peterselie
- 1 citroen, schil geraspt
- 4 hotdog broodjes
Ranchsaus
- 2 el Hellmann's (Vegan) mayonaise
- 2 el (vegan) zure room
- 1 el sojamelk
- 1 tl gehakte dille (vers of gedroogd)
- 1 tl gehakte peterselie (vers of gedroogd)
- 1 tl bieslook, in ringetjes (vers of gedroogd)
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
Bereiden
-
Bereid een BBQ met deksel voor op indirect grillen en verhit deze tot 130 °C.
-
Meng alle ingrediënten van de ranchsaus.
-
Besmeer de oesterzwammen met 2 eetlepels olie en breng op smaack met zout en peper. Voeg houtsnippers toe aan de gloeiende kolen, leg oesterzwammen in de smoker en laat 20 minuten roken.
-
Bestrijk de Kipstuckjes met 1 eetlepel olie en bestrooi met zout en peper. Leg naast de oesterzwammen op de BBQ en rook nog ± 15 minuten.
-
Snijd de broodjes open en verkruimel de feta. Haal de oesterzwammen – als ze zacht zijn – en de Kipstuckjes van de BBQ en scheur de oester¬zwammen in dunne reepjes. Meng Kipstuckjes en oesterzwam in een hittebestendige kom met harissa en zet nog 5 minuten in de smoker.
-
Verdeel de saus over de broodjes, beleg met het paddenstoelen-kipmengsel, de feta, peterselie en citroenschil. Maak af met versgemalen peper.
RECEPTEN
MiSCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
-
![Louisiana bofkipburger]()
Met deze Louisiana bofkipburger zetten we je grill in vuur en vlam! Een klassieke smaackcombo uit de deep south van de USA, the vegetarian butcher style.
10 minutes
4 servings
-
![Tex Mex mc2 burger]()
Met deze Tex Mex mc2 burger leg je de zomer op een broodje! Verse guacamole en ‘pico de gallo’ geven een heerlijcke frisheid aan de gegrilde mc² burger.
15 minutes
4 servings
-
![Berliner bratwurst sandwiches]()
Deze Berliner bratwurst sandwiches met extra groentecrunch vallen ongetwijfeld in de smaack. De zelfgemaakte koolsalade geeft een heerlijcke zomerse twist.
20 minutes
4 servings
-
![Korean bratwurst buns]()
Deze Korean bratwurst buns laten zien; de Aziatische keuken en bbq zijn een match! Met een kimchi-mayo en bratwursten in een Koreaanse glaze: bomvol smaack.
10 minutes
4 servings
-
![Oozy woozy double cheese mc2 burger]()
Deze Oozy woozy double cheese mc2 is ‘serious business’: mc² Burgers loaded met een robuuste bbq-saus, lichtpittige koolsalade en krokante uienringen.
20 minutes
4 servings
-
!['It's a classic' mc2 burger]()
Ga voor een echte klassieker met deze o zo smakelijcke cheeseburger, gemaakt met de mc2 burger. De frisse bbq-saus geeft de burger een extra zomerse touch.
15 minutes
4 servings
-
![Grilled kipstuckjes taco's]()
Met deze grilled kipstuckjes taco’s zet je een heerlijcke snack of smakelijcke lunch op tafel. Een leckkere wrap gevuld met krokante, geroockte kipstuckjes!
15 minutes
4 servings
-
![Smokey kipstuckjes sandwich]()
Deze smokey kipstuckjes sandwich is gevuld met rokerige kipstuckjes, oesterzwammen, pittige harissa, zilte feta én frisse citroen. Dé BBQ topper van het jaar!
35 minutes
4 servings
-
![Kipstuckjes saté]()
Deze Kipstuckjes saté is een echte Nederlandse bbq-klassieker! Met homemade satésaus en een flinke lik vuur, wordt het in jouw achtertuin een culinair feest.
15 minutes
4 servings
SLAGERSCOMMUNITY
HACKS VAN THUISKOKS
Deel je beste hackwerk! Laat ons weten wat je hebt gekookt en gebruik #devegetarischeslager bij je leckerste plaatjes op Instagram.
