Rucolastamppot met vegan Roockworst
Serveer eens een variatie op de Hollandse pot, te beginnen met deze rucolastamppot. In combinatie met de vegan Roockworst geniet je binnen 25 minuten van een smaakvolle klassieker met het vleesch van nu.
25 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 800 gr kruimige aardappels
- 300 gr rucola
- 2 pakjes De Vegetarische Slager Roockworst
- 50 gr plantaardige margarine
- 100 ml sojamelk
- 4 el grove mosterd
- zout en peper naar smaak
Bereiden
-
Kook de aardappelen in water met zout in ± 15 minuten gaar en giet ze af. Stamp de aardappelen grof met een aardappelstamper en meng de plantaardige boter en sojamelk erdoorheen. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
-
Breng een pan water aan de kook en draai het vuur laag zodat het water net niet kookt. Voeg de vegan Roockworsten –in de plastic verpakking- toe aan de pan. Verhit de vegan Roockworsten 10 minuten met de deksel op de pan. Haal de Roockworsten voorzichtig uit de verpakking en laat ze 20 seconden rusten in de warme pan of op een bord voor de optimale knack!
-
Hak ondertussen de rucola fijn en meng dit door de stamppot.
-
Verdeel de stamppot over de borden en voeg de vegan Roockworsten toe.
RECEPTEN
MiSCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
-
![Hollandsche vegan Ereburger]()
Geniet van de perfecte crunch van je eigen gebakken rösti, de frisheid van de salsa en de ongekende sappigheid van de gegrilde Ereburgers. Een smaakvol eerbetoon aan de Nederlandsche keuken.
8 minutes
4 servings
-
![Mediterrane vegan Ereburger]()
Deze burger neemt je met de eerste hap al mee naar die perfecte vakantie-avond aan de Middellandse Zee. Geniet van de Italiaanse invloeden en maak je iegen mediterrane feestmaaltijd.
8 minutes
4 servings
-
![Jamaican jerk vegan chicken wrap]()
Licht spicy, vol frisheid en knallend van smaack. Deze Jamaican jerk vegan chicken wrap is het ideale lunchgerecht, maar doet het ook goed op een zomerse avond.
10 minutes
4 servings
-
![Korean bratwurst buns]()
Deze Korean bratwurst buns laten zien; de Aziatische keuken en BBQ zijn een match! Met een kimchi-mayo en bratwursten in een Koreaanse glaze: bomvol smaack.
10 minutes
4 servings
-
![Berliner Bratwurst sandwiches]()
Deze Berliner Bratwurst sandwiches met extra groentecrunch vallen ongetwijfeld in de smaack. De zelfgemaakte koolsalade geeft een heerlijcke zomerse twist.
20 minutes
4 servings
-
![Tex Mex mc2 burger]()
Met deze Tex Mex mc2 Burger leg je de zomer op een broodje! Verse guacamole en ‘pico de gallo’ geven een heerlijcke frisheid aan de gegrilde mc² Burger.
15 minutes
4 servings
-
![Grilled kipstuckjes taco's]()
Met deze grilled Kipstuckjes taco’s zet je een heerlijcke snack of smakelijcke lunch op tafel. Een leckkere wrap gevuld met krokante, geroockte Kipstuckjes!
15 minutes
4 servings
-
![Smokey Kipstuckjes sandwich]()
Deze smokey Kipstuckjes sandwich is gevuld met rokerige Kipstuckjes, oesterzwammen, pittige harissa, zilte feta én frisse citroen. Dé BBQ-topper van het jaar!
35 minutes
4 servings
-
![Louisiana Bofkipburger]()
Met deze Louisiana Bofkipburger zetten we je grill in vuur en vlam! Een klassieke smaackcombo uit de deep south van de USA, The Vegetarian Butcher style.
10 minutes
4 servings
SLAGERSCOMMUNITY
HACKS VAN THUISKOKS
Deel je beste hackwerk! Laat ons weten wat je hebt gekookt en gebruik #devegetarischeslager bij je leckerste plaatjes op Instagram.
