Gerookte vegetarische Little Willies met Griekse tzatziki

Geen barbecue zonder worstjes. En met dit recept voor gerookte vegetarische Little Willies hoeft dat ook niet. Vlezig als vanouds en heerlijck met eigengemaakte tzatziki, zodat geen BBQ-traditie in rook op hoeft te gaan.

25 minuten

4 porties

Ingrediënten

320 gram De Vegetarische Slager Little Willies
300 gram kokos yoghurt
10 gram dille fijngehakt
10 gram peterselie fijngehakt
1 teentje knoflook geperst
1 biologische citroen
200 gram komkommers snackvariant in plakjes gesneden
snufje zout en peper
2 el olijfolie
8 pitabroodjes
12 metalen spiezen

Bereiden

Verhit de BBQ.
Meng de Griekse yoghurt met de fijngehakte kruiden en knoflook. Rasp de schil van de citroen, halveer deze en pers het sap uit de ene helft. Snijd de andere helft in partjes.
Voeg de citroenschil en het -sap toe aan de tzatziki en breng op smaak met een snufje zout en peper.
Besprenkel de vegetarische Little Willies met wat olijfolie en rijg ze aan de spiesjes.
Gril de spiesjes op de barbecue volgens de instructies op de verpakking en draai ze regelmatig om. Rooster tegelijkertijd de pitabroodjes op de grill.
Serveer dit recept met partjes citroen, pitabroodjes en tzatziki.