Bofkipburgers met aardappelpuree en ovengroenten.
Tip: lecker met vegan jus.
Een heerlijcke variant op de oer-Hollandse AGV. Dit recept voor vegan Bofkipburgers, smeuïge aardappelpuree en ovengroenten mag er zijn op een doordeweekse dag, maar is tegelijkertijd een waar feestmaal waarbij succes is gegarandeerd. Specifiek voor iedereen die van kip(pen) houdt.
55 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 4 De Vegetarische Slager Bofkipburger
- 800 gr pompoen (Hokkaido)
- 250 gr cherrytomaatjes
- 1 rode ui in ringen gesneden
- 2 wortelen gehalveerd
- 5 gr verse tijm
- 800 gr aardappelen
- Vegan boter
- 1 geroosterde knoflook
- zout en peper
- olijfolie
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Snijd de pompoen in blokjes en leg op een bakplaat samen met de cherrytomaten, ui, wortelen en verse tijm. Bedek de groenten met een scheutje olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster de groenten 30 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Halveer de aardappelen, doe ze in een grote pan en voeg hier water aan toe tot ze bedekt zijn. Breng aan de kook op hoog vuur en kook gedurende 25-30 minuten.
-
Eenmaal gaar, giet de aardappelen af en houd ze in de warme pan (van het vuur af). Pureer de aardappelen hierin fijn en voeg hier vegan boter, knoflook, zout, en zwarte peper aan toe. Mix dit tot er een gladde puree ontstaat.
-
Bereid de vegan Bofkipburgers volgens de instructies op de verpakking.
-
Serveer de hamburgers met aardappelpuree en de geroosterde groenten.
AddThis is disabled because of cookie consent
RECEPTEN
MiSsCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
-
Krokante vegan Pluimfeest Burgers met koolsla
Een groot pluimfeest, zo’n recept voor krokante vegan Pluimfeest Burgers met koolsla. Met een eigengemaakte whiskeysaus voelt iedere BBQ-liefhebber zich thuis op dit feest zonder beest.
10 minutes
4 servings
-
Vegan Pluimfeest Burger met gebakken aardappelen en sperziebonen
Perfeckt als lunch of als hoofdmaaltijd: gebakken aardappelen, sperzieboontjes en goudbruine vegan Pluimfeest Burgers. Een groot pluimfeest voor alle kip(pen)liefhebbers!
40 minutes
4 servings
-
Vegan caesarsalade met Pluimfeest Burgers
Vol met groenten en gelucksvogels: deze vegan caesarsalade met Pluimfeest Burgers. De goudbruine burgers zijn een krokante aanwinst tussen de kakelverse groenten en daarmee vliegt dit gerecht regelrecht naar de top van je favoriete vegan recepten.
5 minutes
4 servings
-
Vegan knapperige kipburger met feta en asperges
Onze vegan Pluimfeestburger met feta en knapperige groene asperges maakt van je Paaslunch, brunch of diner gegarandeerd een feest voor iedereen. Geen kip- of vleesliefhebber die nog hoeft te broeden op een perfect vegan recept voor Pasen. Zo gepiept, lecker iconisch.
10 minutes
4 servings
-
Zoetzure vegan knapperige kipburgers
Zoet, zuur, knapperig, kippig en gerookt: geen raadsel, gewoon een lecker vegan barbecue-recept. De vegan Pluimfeest burgers zijn knapperig vanbuiten, mals vanbinnen en met een zoetzure ananassaus maak je er een waar feest van. Even laten roken en ze vliegen regelrecht naar de top van jouw BBQ line-up!
20 minutes
4 servings
-
Little Willies vegan traybake met verse groenten
Speciaal voor wie het kleine durft te eren: een traybake met verse uien, pompoen, krieltjes en onze Little Willies. Deze kleine vegan worstjes geven een malse en kruidige twist aan je maaltijd. Groots genieten alom!
35 minutes
2 servings
-
Vegan Chicken & Waffels
Iconisch! Deze vegan Chicken & Waffels zijn krokant, zoet én kruidig tegelijk. Vanwege de vegan Kip Krockant helemaal plantaardig en aanrader voor de krokante kipliefhebber. Geniet!
20 minutes
4 servings
-
Vegan BBQ Kip met koolsla en mais
Waar roock is... zijn Smokey BBQ Kipstuckjes! Een voltreffer voor op de barbecue mét frisse koolsla en mais. Serveer aan de grootste kipliefhebber en geniet!
10 minutes
4 servings
-
Vegan pindastoof met Kipstuckjes en limoen-bulgur
De pindastoof – een echte Afrikaanse klassiecker. Deze versie is gemaakt met het vleesch van nu, en bedacht door Marley Spoon. De kipstoof is al om te watertanden, maar de limoen-bulgur geeft het gerecht een lecker zuurtje. Geen kip die de kip nog mist!
15 minutes
4 servings
SLAGERSCOMMUNITY
HACKS VAN THUISKOKS
Deel je beste hackwerk! Laat ons weten wat je hebt gekookt en gebruik #devegetarischeslager bij je leckerste plaatjes op Instagram.
