Bofkipburger tandoori

Vegan BBQ

Bofkipburger tandoori

met Vegan Bofkipburger

Bofkipburger tandoori met een tandoori specerijenmix van garam masala, kurkuma en harissa, maak je van bofkipburgers een heuse smaackexplosie.

45 minuten 

4 porties

Ingrediënten

  • 2 bakjes De Vegetarische Slager Bofkipburger à 160 g
  • 1 aubergine, in plakken gesneden
  • 2 el zonnebloemolie
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 1 el paprikapoeder
  • 0.5 el garam masala
  • 0.5 tl cayennepeper

Indiase komkommersalade

  • 0.5 komkommer
  • 1 sjalot, julienne (kleine reepjes)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 5 blaadjes munt, fijngehakt
  • 1 limoen, uitgeperst
  • 1 tl garam masala

Tandoori-spread

  • 0.5 tl zout
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0.5 tl kurkuma (geelwortel)
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 el garam masala
  • 100 g (vegan) yoghurt
  • 2 el harissa pasta
  • 2 el zonnebloemolie

Bereiden

  1. Bereid een BBQ of grill voor op direct grillen en verhit deze tot 200 °C.

  2. Snijd voor de Indiase komkommersalade een komkommer in de lengte doormidden, schraap met een lepel de zaadlijsten eruit en snijd in dunne, halve ringen. Meng met de overige ingrediënten en laat goed intrekken.

  3. Maak de Tandoori-spread door alle ingrediënten te mengen.

  4. Meng paprikapoeder, garam masala, cayennepeper, zout en peper met de olie en kwast hier de Bofkipburgers volledig mee in. Smeer de aubergineplakken dun in met olie en bestrooi met zout en peper. Snijd de broodjes open.

  5. Gril de aubergine aan beide kanten tot ze een grilstreep hebben en zacht zijn. Toast de broodjes en gril de gemarineerde Bofkipburgers op het rooster (± 2 minuten per zijde).

  6. Beleg de broodjes rijkelijk met spread en salade. Leg hier de gegrilde Bofkipburger en aubergine op. Maak het af met wat extra Tandoori-spread.

 
         

AddThis is disabled because of cookie consent

RECEPTEN

MiSCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR

SLAGERSCOMMUNITY

HACKS VAN THUISKOKS

Deel je beste hackwerk! Laat ons weten wat je hebt gekookt en gebruik #devegetarischeslager bij je leckerste plaatjes op Instagram.

TVB DVS Website Assets

VIND ONS VLEESCH

Een overzicht van verkooppunten bij jou in de buurt.

vind een winkel