Vegan BBQ
Bofkipburger tandoori
met Vegan Bofkipburger
Bofkipburger tandoori met een tandoori specerijenmix van garam masala, kurkuma en harissa, maak je van Bofkipburgers een heuse smaackexplosie.
45 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 2 bakjes De Vegetarische Slager Bofkipburger à 160 g
- 1 aubergine, in plakken gesneden
- 2 el zonnebloemolie
- 4 hamburgerbroodjes
- 1 el paprikapoeder
- 0.5 el garam masala
- 0.5 tl cayennepeper
Indiase komkommersalade
- 0.5 komkommer
- 1 sjalot, julienne (kleine reepjes)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 5 blaadjes munt, fijngehakt
- 1 limoen, uitgeperst
- 1 tl garam masala
Tandoori-spread
- 0.5 tl zout
- 1 tl paprikapoeder
- 0.5 tl kurkuma (geelwortel)
- 1 tl cayennepeper
- 1 el garam masala
- 100 g vegan yoghurt
- 2 el harissa pasta
- 2 el zonnebloemolie
Bereiden
-
Bereid een BBQ of grill voor op direct grillen en verhit deze tot 200 °C.
-
Snijd voor de Indiase komkommersalade een komkommer in de lengte doormidden, schraap met een lepel de zaadlijsten eruit en snijd in dunne, halve ringen. Meng met de overige ingrediënten en laat goed intrekken.
-
Maak de Tandoori-spread door alle ingrediënten te mengen.
-
Meng paprikapoeder, garam masala, cayennepeper, zout en peper met de olie en kwast hier de Bofkipburgers volledig mee in. Smeer de aubergineplakken dun in met olie en bestrooi met zout en peper. Snijd de broodjes open.
-
Gril de aubergine aan beide kanten tot ze een grilstreep hebben en zacht zijn. Toast de broodjes en gril de gemarineerde Bofkipburgers op het rooster (± 2 minuten per zijde).
-
Beleg de broodjes rijkelijk met spread en salade. Leg hier de gegrilde Bofkipburger en aubergine op. Maak het af met wat extra Tandoori-spread.
AddThis is disabled because of cookie consent
RECEPTEN
MiSCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
-
![Jans Gehacktballetjes in Hongaarse paprikasaus]()
Jans Gehacktballetjes in Hongaarse paprikasaus
Hongarije is van oudsher een land met veel vleesrecepten. Perfeckt voor deze hack! Dit recept is ingestuurd door Vegetarische Slager-fan Jan, die Hongaarse roots heeft en je graag laat kennismaken met deze verwarmende, kruidige maaltijd. Jó étvágyat (eet smakelijck in het Hongaars)!
45 minutes
4 servings
-
![Gember en mandarijn mocktail]()
Gember en mandarijn mocktail
Feestelijck tot en met: deze gember en mandarijn mocktail! Een perfeckt samenspel tussen het fruit en de zoetigheid van vanille en agavesiroop.
0 minutes
4 servings
-
![Vegan hartige taart met Kipstuckjes]()
Vegan hartige taart met Kipstuckjes
Deze hartige vegan Kipstuckjes-taart is de ultieme hensatie. Malse Kipstuckjes met gebakken groenten en een romige bechamelsaus gehuld in knisperend bladerdeeg. Daar kakelen je tafelgasten nog lang over na.
60 minutes
6 servings
-
![Vegan hartige taart met Rul Gehackt]()
Vegan hartige taart met Rul Gehackt
Zet je tanden in deze vlezige hartige taart gevuld met gemengde groenten en Rul Gehackt. Onze plantaardige ode aan vlees en het smakelijcke middelpunt op ieder feest, zonder beest.
15 minutes
4 servings
-
![Vegan Bofkip-katsuburgers met misosaus en wortelfrietjes]()
Vegan Bofkip-katsuburgers met misosaus en wortelfrietjes
Marley Spoon ging aan de haal met onze Bofkipburgers en maakte er deze kipkatsuburgers met hartige misosaus van. Top ze af met een rode ui en ingelegde komkommer en serveer er wortelfrietjes bij voor een zoete twist. Vanavond op tafel? Gelucksvogel!
20 minutes
2 servings
-
![Vegan cobb salad met Kipstuckjes, spruitjes en peer]()
Vegan cobb salad met Kipstuckjes, spruitjes en peer
Van hartigste aanbevolen door Marley Spoon: deze vegan cobb salad met rode kool, spruitjes, Kipstuckjes en zoete peren. Het hele packet in een handomdraai – eet smakelijck!
15 minutes
2 servings
-
![Vegan pindastoof met Kipstuckjes en limoen-bulgur]()
Vegan pindastoof met Kipstuckjes en limoen-bulgur
De pindastoof – een echte Afrikaanse klassiecker. Deze versie is gemaakt met het vleesch van nu, en bedacht door Marley Spoon. De kipstoof is al om te watertanden, maar de limoen-bulgur geeft het gerecht een lecker zuurtje. Geen kip die de kip nog mist!
15 minutes
2 servings
-
![Schnitzel met Aardappelpartjes]()
Schnitzel met Aardappelpartjes
Gegarandeerd een lecker weerzien: deze klassieke Auf Wieder Schnitzel met gebakken aardappelpartjes. Een schnitzel met de smaack van toen, in een krokant, vegan jasje. Nostalgie ten top!
10 minutes
2 servings
-
![Schnitzel met Ovengroenten]()
Schnitzel met Ovengroenten
Treck in schnitzel met ovengroenten? Ga voor goud met de Auf Wieder Schnitzel van De Vegetarische Slager! Dit traditionele schnitzel-recept is om je vingers bij af te likken. Bon appétit!
30 minutes
2 servings
SLAGERSCOMMUNITY
HACKS VAN THUISKOKS
Deel je beste hackwerk! Laat ons weten wat je hebt gekookt en gebruik #devegetarischeslager bij je leckerste plaatjes op Instagram.
