Alleen 'lekker' kan dieren bevrijden uit de voedselketen

Dieren willen ook na een biologisch leven niet dood.


Nu de graanoogsten opnieuw bedreigd worden, de prijzen naar ongekende hoogte stijgen en de Europese graanvoorraad gedaald is naar een historisch dieptepunt, klinkt er een nieuwe roep om de vleesconsumptie te verminderen. Immers voor de productie van 1 kilo vlees is tot wel 7 kilo graan nodig, nog afgezien van de immense hoeveelheden zoetwater, de aantasting van de biodiversiteit, gevaren voor het klimaat, kap van het regenwoud en andere onheilspellende neveneffecten.
Lees meer...
 



Heerlijk vlees van planten

 

Toen Paul McCartney als kleine jongen met z'n vader ging vissen, en een spartelende vis binnen hengelde, voelde hij naast trots over de vangst ook een diepe schaamte. Hij realiseerde zich dat het leven van de vis voor de vis net zo belangrijk was als zijn eigen leven voor hem was. Voor de jonge McCartney was deze ervaring reden om nooit meer dieren te eten, en anderen te bewegen hetzelfde te doen. Een gevleugelde uitspraak van hem is " als slachthuizen glazen wanden hadden, zou iedereen vegetariër zijn" Daar schuilt veel waarheid in.
Lees meer...


Kip zonder kop


Maandag wordt hij gelanceerd, niemand heeft hem nog geproefd , maar in de voorbeschouwing komt de pers  al superlatieven tekort. De stamcelburger die in Londen op een nog geheime locatie aan een select gezelschap van internationale journalisten getoond wordt heeft alle ingrediënten die het gerenommeerde publiciteitsbureau Ogilvy PR uit New York noodzakelijk achtte voor maximaal effect.
Lees meer...

Vleeslobby in de stress door té goede vleesvervangers

De vee- en vleeslobby in de tegenaanval tegen vleesvervangers die niet van 'echt' te onderscheiden zijn.

Er is discussie ontstaan over de vraag of vleesvervangers de naam mogen dragen van het vlees dat ze vervangen. Niet omdat het een nieuw gebruik betreft. Het Oorlogskookboek, dat in 1918 werd uitgegeven door Meulenhoff te Amsterdam "Eenvoudige handleiding ter bereiding van smakelijke, voedzame gerechten en vleesloze schotels uit de thans beschikbaar zijnde levensmiddelen met pracktische ervaring samengesteld door een Hollandsche huisvrouw", bevatte al recepten voor schijngehakt waar geen vlees aan te pas kwam. En in vrijwel elke supermarkt zijn al sinds jaar en dag vegetarische hamblokjes, vegetarische worsten en vegetarisch gehakt te koop, doorgaans op basis van soja.
Lees meer...
0
Winkelmandje
Uw winkelmandje is leeg.