Interview met Henk Pasveer, inkoop en logistiek.
Wat is je achtergrond?
Al mijn hele leven heb ik in de voedingssector gewerkt, in alle disciplines. Tot 2009 in de Aardappelen Groente en Fruit. Als vrachtwagenchauffeur, planner, eigen zaak en exportmanager.
Waarom werk je bij De Vegetarische Slager?
Omdat dit het meest revolutionaire gebeuren is en onze paden zich in 2009 hebben gekruist. Heel graag wil ik betrokken zijn bij deze unieke gebeurtenis. Wat is er leuker dan om deel te zijn van een organisatie die geschiedenis aan het schrijven is.
Wat is je functie/rol bij De Vegetarische Slager?
Inkoop en logistiek. Het coördineren van de distributie op klantniveau, het plannen van tijdige aanvoer van grondstoffen naar de producenten, en de import van de buitenlandse producten. Tegenwoordig ook erg druk met het groothandelsgebeuren achter De Vegetarische Slager, de VSXL.
Waarom zouden volgens jou De Vegetarische Slager producten gekocht moeten worden?
Als mensen de producten eenmaal geproefd zouden hebben, zou die vraag zichzelf beantwoorden. Zelf ben ik de smaak van vlees al (heel) lang kwijt, en heb daar dan ook niets meer mee. Bij de producten van De Vegetarische Slager heb ik geen beleving van vlees, maar puur van smaak, en die smaak zal iedereen aanspreken.
Wat is het belang van duurzaam ondernemen voor jou?
Ik heb over het algemeen altijd al milieubewust geprobeerd te leven, maar nu ik twee kleinzoons heb, voel ik me geroepen om nog een extra inspanning te doen, en waar kan dat beter dan bij een club als De Vegetarische Slager.
