10-02-2012:
Artikel in Trouw: "De samenwerking tussen chefkok en productontwikkelaar bij het bedenken en maken ervan kost tijd, maar dat maakt wel dat onze 100% plantaardige vleesvervangers niet van echt zijn te onderscheiden.”
24-01-2012 in
Horeca Entree: Inspelen op opkomst flexitariër: De Revolutie van De Vegetarische Slager.
10-01-2012 op de Horecava werd onze kok paul Bom geïnterviewd door
Food Reporter: "Wij vonden het een intrigerende naamkeuze. De slager van vegetarische producten. Dat concept moesten wij maar eens aan de kaak stellen. Kijk mee naar hun fantastische verhaal op de Horecava 2012."
21-12-2011 was Korteweg te gast bij
BNR Paul van Liempt. Zijn nepvlees is geprezen door topkoks en het ligt in de schappen van steeds meer winkels.
11-2011 in
EKOLAND: Vegetarische slager turnt ook verstokte vleeseter om. Toonaangevende restaurants, natuurvoedingswinkels en binnenkort ook supermarktketens weten inmiddels De Vegetarische Slager te vinden.
13-12-2011 bij
Editie NL: De vraag naar vleesvervangers stijgt, ook tijdens de feestdagen. Daar springen slagers handig op in. Bijna 1 op de 5 slagers heeft speciaal voor kerst vleesvervangende producten. De vegetarische gehaktballen, kipspiesjes, yakitori en greek zijn niet aan te slepen.
28-11-2011: De Vegetarische Slager is 1800ste partner van
MVO Nederland.
25-11-2011: De Vegetarische Slager bij
TEDx Amsterdam.
De kipspiesjes van De Vegetarische Slager op 1 in de
Top 5 vleesvervangers van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme.
16-11-2011 in
The New york Times: "Soy Substitute Edges Its Way Into European Meals".
Best getest in de consumentengids! Een team van experts testten het huidige aanbod van vleesvervangers. Bekijk
de Teaser. Beoordelaar en bekende tv-kok Pierre Wind over de wokstukjes van De Vegetarische Slager: "...Ja, hier fop je een vleeseter mee! Echt uniek. Heel knap."Er staat een artikel over de test in
Vleesmagazine. En in de consumentengids natuurlijk.
13-10-2011: de producten van De Vegetarische Slager zijn nu ook beschikbaar voor
foodservice en export:
Bericht op innofood.nl
13-10-2011:
Vleesmagazine constateert dat er slagers zijn die meegaan in de maatschappelijke ontwikkelingen. En niet de minste. Arno Wapenaar, winnaar van de verkiezing Slagerij van het Jaar 2008, werkt samen met Jaap Korteweg (De Vegetarische Slager) en heeft vleesvervangende producten in de toonbank liggen.
Op 13-10-2011 was Jaap Korteweg te gast bij
Koffietijd:
"Jaap Korteweg maakt vandaag met Caspar heerlijke kip, tonijn en spek. Maar dan alles geheel vegetarisch terwijl het wel blijft smaken naar echt vlees."
Op dierendag 2011 kwam
Hart van Nederland bij ons langs.
Den Haag 24-09-2011-
De eerste Triodos Hart-Hoofdprijs is gewonnen door De Vegetarische Slager. Tijdens de internetstemming kwam De Vegetarische Slager als eerste uit de bus, in een competitie met 8 andere duurzame ondernemers.
http://www.peopleplanetprofit.be/artikel.php?IK=2556
http://www.agd.nl/Advies/Nieuws/573385/Vegetarische-Slager-wint-prijs-Triodosbank.htm
http://www.innofood.org/nl/nieuws/5051/vegetarische-slager-wint-triodos-harthoofdprijs.html
http://www.dichtbij.nl/den-haag/ondernemersnieuws/artikel/2150236/vegetarische-slager-wint-triodos-harthoofdprijs.aspx
http://www.foodlog.nl/artikel/vegetarische-slager-wint-triodosprijs/allcomments/
http://www.mvonederland.nl/content/feed-item/vegetarische-slager-jaap-korteweg-populairste-ondernemer
http://www.degroteverleiding.nl/site/open2011.html
http://www.foodlog.nl/artikel/vegetarische-slager-wint-triodosprijs
http://www.omroepbrabant.nl/?news/162003372/Vegetarische+Slager+wint+prijs+Triodosbank.aspx
http://www.missethoreca.nl/1087500/cafe/cafe-nieuws/TraboccaGrijptNaastHart-Hoofdprijs.htm
http://vroegevogels.vara.nl/nieuws-item.131.0.html?&tx_ttnews%5Btt_news%5D=358538&tx_ttnews%5BbackPid%5D=37&cHash=fcfa9c2a156dc6944dcf1924accd75f8
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/vegetarische-slager-wint-hart-hoofdprijs-13770.html
http://www.happynews.nl/2011/09/26/de-vegetarische-slager-wint-triodos-hart-hoofdprijs/
http://www.kookstudiogids.nl/NL/nieuws/0/Kookstudionieuws/817
http://www.devegetarier.nl/nieuws/de-vegetarische-slager-wint-triodos-harthoofdprijs
http://www.innovatienetwerk.org/nl/bibliotheek/nieuws/679/092011VegetarischeSlagervaltinprijzen.html
http://www.triodos.nl/nl/over-triodos-bank/nieuws/persberichten/winnaar-hhprijs-2011/
http://www.bndestem.nl/regio/moerdijk/9559781/Jaap-Korteweg-wint-prijs-van-Triodosbank.ece
Esta
"De Vegetarische Slager organiseert samen met Eetwinkel Boerenjongens een avondvullend programma inclusief drankjes, viergangendiner en recepten mee naar huis. Uiteraard gaan jullie de gerechten zelf maken."
(22 juli 2011, klik
hier voor het artikel)
Kerkgenootschap der Zevendedags Adventisten
"Sinds kort is woonzorgcentrum Vredenoord een depot voor producten van de Vegetarische Slager. Vleesvervangers met een leuke bite. Alles is dus vegetarisch!!"
(15 juli 2011, klik
hier voor het artikel)
Agentschap NL
“Nieuwe eiwitten op het menu met De Vegetarische Slager”
(7 juli 2011, klik
hier voor het artikel)
Partij vd Dieren
“PINK! biedt smakelijk alternatief voor traditionele vleespromotie BBQ: “Kamerbewoners kunnen op vertoon van hun Kamerpas bij ons terecht voor het inmiddels legendarische broodje bal, voor de veelbesproken no-tuna salad of een verrukkelijk broodje lupinekroket beschikbaar gesteld door de Vegetarische Slager in Den Haag.””
(29 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
I Love Eco.be
“Laat je culinair verrassen door de structuur, de bite en de smaak”
(klik
hier voor het artikel)
Méér-online
“Ondernemers bundelen krachten bij Boerenjongens”
(11 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
Lunchroom.nl
“Nieuwe ondernemers naar IJburg”
(10 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
Westonline
“Haagse Vegetarische Slager krijgt groen lintje”
(10 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
Smakelijkduurzaam.nl
“Vleesvervangers van Vegetarische Slager ook in Vierhouten”
(7 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
Vleesmagazine
“Vegetarische Slagerij ook in Vierhouten”
(6 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
Inno Food
“Vegetarische Slagerij in Vierhouten”
(5 juni 2011, klik
hier voor het artikel)
De Betere Wereld
“Praten over eten maakt hongerig. Proef daarom bij ons nepvlees van de Vegetarische Slager. Merk jij het verschil......? Eet smakelijk.”
(De Betere Wereld over het Strawberry Earth Film Festival festival, 24 mei 2011, klik
hier voor het artikel)
Kookstudiogids.nl
Column Jaap Korteweg
(9 mei 2011, klik
hier voor de column)
Drimble
“Vegetarische primeur in Vierhouten”
(9 mei 2011, klik
hier voor het artikel)
De Vegetariër:
Hamburgertest
Tv programma Altijd wat praat over de vleesconsumptie en bezoekt de Vegetarische Slager
“Al jaren horen we dat dat elke dag vlees eten helemaal niet goed voor je is. En niet alleen voor jezelf, maar ook voor het milieu en de dieren. Gelukkig is er nu een geweldig alternatief voor één dag of meer geen vlees per week: De Vegetarische Slager.”
(NCRV, 25 maart, 2011, klik
hier voor de uitzending (vanaf 8.22 minuten))
Urgenda:
“De Vegetarische Slager heeft plantaardige vleesvervangers die spectaculair zijn van structuur, bite en smaak. Culinair verrassende, hoogwaardige producten geschikt voor iedereen en in allerlei gerechten.”
(Klik
hier voor de link)
“Room 55 Blog”:
“In de leuke winkel aan het Spui in Den Haag voel, zie en proef je passie. Mooie, verrassende, innovatieve maar vooral smakelijke producten.” “Ben je in Den Haag, dan moet je even langs deze slager.”
(Klik
hier voor de website link)
Het Food Film Festival zaterdag 19 maart in Amsterdam:
De Vegetarische Slager discussieerde mee in Het Grote Vleesdebat.
(Klik
hier voor de opname (van 18:03 tot 20:30))
Het Haagse tijdschrift voor natuur en milieu Branding jan-mrt 2011:
"Een geslaagd alternatief voor vlees."
(Klik
hier voor het artikel)
Linda Magazine maart 2011:
"Onze favoriet: De Vegetarische Slager kroketten."
(Klik
hier voor het artikel)
KRO De Wandeling 11-02-2011:
Ook buiten de keuken is topkok Marco Westmaas actief. Hij bedenkt recepten voor De Vegetarische Slager. "Eigenlijk stond ik eerst heel sceptisch tegenover vleesvervangers, maar ik vind de gedachte erachter heel belangrijk."
(Klik
hier voor de uitzending (vanaf 16.55 minuten))
German radio Deutsche Welle 04-02-2011:
"I have to come back for that delicious Spicy-No-Tuna salad"!
(Klik
hier voor de uitzending)
Volkskrant 24-01-2011:
"De Vegetarische Slager gehaktballen zijn onze grootste klapper."
(Klik
hier voor het artikel)
De Betere Wereld 01-02-2011:
"Vegetarisch vlees? Dat klinkt lekker, maar ook tegenstrijdig. De Vegetarische Slager springt in dit verrassende gat in de markt."
(Klik
hier voor het artikel)
P+ jan/feb-2011:
Spiesjes en Zeesla van De Vegetarische Slager.
(Klik
hier voor het artikel)
Easyjet Traveller 12-2010:
"Meat gets the Chop at New butcher's shop in the Hague."
(Klik
hier voor het artikel)
40 dagen duurzaam eten 03-11-2010
Sandra van Kampen is op allerlei manieren op zoek gegaan naar duurzaam eten. Uiteraard kwam ze langs bij de Vegetarische Slager.
Wageningen UR 11-2010
Interview met Jaap Korteweg.
(Klik
hier voor het artikel)
RTL Nieuws 14-10-2010
Radio 538 12-10-2010
De Boerderij 12-10-2010
Westonline.NL 11-10-2010:
Een bezoek aan de Vegetarische Slager in Den Haag.
Belgische Radio 1 08-10-2010:
Een smaaktest onder 15 vleeseters. Onze vervangers blijken minstens zo lekker als echt vlees!
(Klik
hier voor de uitzending)
PETA 01-10-2011:
Now De Vegetarische Slager—the Vegetarian Butcher—is open for business in the Netherlands, and the owners are keeping animals alive and people's tummies full with their scrumptious "cuts" of faux meat.
(Klik
hier voor het artikel)
Dagblad
De Pers 29-09-2010
Website
Misset Horeca 13-09-2010
Volkskrant 10-09-2010.
Sappig Vegavlees
De Vegetarier.nl 22-09-2010
Heldinnen van de Smaak
Programmamakers Wereldomroep over de producten van de Vegetarische Slager:
“I’ve been vegetarian since New year’s day 2010 and I miss meat, but, wow, this is incredible!”
“Normally when I tasted meat substitutes, it tasted a bit spongy . This got none of that, it’s got a kind of fibre quality that meat has, and it’s really tender and it tastes good!”
(Klik
hier voor de uitzending "Let's eat meat!" van 28-05-2010)
KRO’s radiopogramma "Tijd voor Twee":
“Het ziet er net uit als vlees, het ruikt ook als vlees, het heeft wel echt die structuur!"
(Radio 2, 10-09-2010, klik
hier voor de uitzending (vanaf 45 minuten))
Hofstijl (Harry van Zevenbergen) over de Vegetarische Slager, 20-09-2010:
“Vanaf volgende maand kan ik voor het eerst sinds 1983 weer eens naar de slager. Ik kijk er nu al naar uit. Ik hou van tegenstrijdigheden van legers die vrede brengen, miljonairs die geloven in eerlijk delen en priesters met een gezond seksleven.”
(Klik
hier voor de recensie)
"Mam wat eten we vandaag Blog", 20-09-2010:
“Er lagen sushi’s, broodjes shoarma, teriyaki met een zeewiersalade en een broodje "kip kerrie". We kozen de teriyaki en de shoarma en wat hebben we gesmuld. Het is nog eventjes wachten maar dan opent de Vegetarische Slager op 4 oktober op het Spui in Den Haag zijn deuren. Hoera, ik kom eraan!”
(Klik
hier voor de recensie)
Vegatopia, 27-09-2010:
“We proefden sushi, met echt goeie rijst en lekkere vulling. Maar er was ook een fijne kerriesalade (…). En we aten bekendere gerechten: een soort bapao, pittige loempiaatjes, Thaise curry met lupine die erg aan een vleesproduct deed denken. (…) We zijn enthousiast over de producten.”
(Klik
hier voor de recensie)
NRC, 25-09-2010:
“Het moet worden gezegd, het smaakt aanmerkelijk beter dan de gangbare vleesvervangers.”
(Klik
hier voor de recensie)
KASSA! verslaggever Anita van der Hulst over de Yakitori spiesjes:
“Dit is zeker moeilijk te onderscheiden van vlees”
(VARA, Radio 1, 28-09-2010. Klik
hier voor de uitzending.)
Bert Kranenbarg:
“Ik ben een enorme liefhebber van kipsaté. Als je dit aan mij zou voorzetten en je zou zeggen hier heb je een bordje kipsaté, dan zou ik zweren dat dit kipsaté is. Het ziet er ook zo uit en het smaakt ook zo.”
(Radioprogramma "Knooppunt Kranenbarg" van 11-10-2010 Klik
hier voor de uitzending (vanaf 1.37 minuten)).
Volkskrant Magazine, 11-09-2010:
"Vegetarisch vlees. Het bestaat natuurlijk evenmin als zwarte sneeuw
of alcoholvrije jenever. Maar er is binnenkort wel een Vegetarische Slager. En die gaat een revolutionair nieuw soort kunstvlees verkopen dat akelig dicht in de buurt komt van het echte werk."
KunsthalKOOKT 2010:
Interview met Jaap Korteweg.
Trouw, 26-04-2010:
“Fraai uitziende en goed smakende lupinehapjes”.
(Klik
hier voor de recensie)
RTL Boulevard 27-09-2010
Albert Verlinde:
"Het is echt heel lekker! Ik ben ook zo'n carnivoor maar als je dit proeft, denk je echt dat het kip is. Juist nu met dat gedoe met giftige kippen en dieren die slecht behandeld worden, is dit een perfecte oplossing."
Maik de Boer:
"Ik ben een echte carnivoor die het liefste vijf spareribs naar binnen gooit. Ik voel echt een weerstand om dit te gaan proeven..."(...) "Wow! Ongelooflijk, ik moet zeggen dat ik dit écht lekker vind!"
(Zie website RTL Boulevard onder uitzending gemist)
